Участники получают фирменные фартуки и колпаки, ведущий знакомит всех с правилами, проводит короткую разминку на снятие напряжения.

Сотрудников делим команды. Каждая команда придумывает название, девиз и выбирает капитана.

Шеф объявляет блюда дня, раздаёт технологические карты, показывает ключевые приемы и отвечает на вопросы. Здесь же - инструктаж по безопасности.

Команды готовят параллельно на отдельных станциях. К каждой прикреплен повар-тимлидер — он подсказывает, но не делает работу за участников. Ведущий поддерживает драйв, включает музыку, проводит мини-конкурсы между этапами.

Команды сервируют готовые блюда и защищают их перед жюри — рассказывают концепцию, вкусовые акценты, распределение ролей в команде.

Жюри (шеф-повар + приглашённые эксперты или руководители компании) оценивает блюда по вкусу, подаче, оригинальности и командной работе.

Объявляем победителей, вручаем дипломы, делаем общее фото. Все блюда идут на общий стол — команды ужинают тем, что приготовили сами.